Pelagra
Afección debida a una carencia de vitamina PP, asociada a la falta de otra vitamina del grupo B. Se traduce por un eritrema de las partes al descubierto (cuello, cara y manos) y por trastornos digestivos e incluso mentales.
Microorganismo
Toda forma de vida muy pequeña que sólo puede verse con un microscopio. Incluye bacterias, virus, hongos y seres unicelulares.
Empanar
Pasar un alimento por huevo batido y rebozar en pan rallado para freírlo.