Añal

Dícese del cordero, becerro o cabrito que tiene un año cumplido.

Machacar

Golpear la carne con un mazo para ablandarla. Se hace sobre todo para ablandar el pulpo.

Inflamación o hinchazón, generalmente refiriéndose al abdomen.

Rosquillas típicas de Navidad a base de almendras, almíbar, miel y especias.

Ave rellena con un picadillo de cerdo, enrollada y asada al horno o hervida.

Reducir los microorganismos, mediante el uso de desinfectantes como por ejemplo lavandina.

Acido graso no saturado, esencial para varios insectos y mamiferos, incluyendo al ser humano.

Aminoácido que forma parte de gran número de proteínas.

Pasar un alimento por huevo batido y rebozar en pan rallado para freírlo.